کانال تلگرام آشپزی و دیزاین آراد
4/5 (1)

کانال تلگرام آشپزی و دیزاین آراد در مرکز تخصصی شبکه های اجتماعی سونت اینفو 

معرفی اجمالی کانال تلگرام آشپزی و دیزاین آراد

این کانال در بستر شبکه اجتماعی تلگرام ( Telegram ) راه اندازی شده است و با موضوع فعالیت آشپزی و شیرینی پزی ( Cooking & Baking ) و به زبان فارسی تولید محتوا می کند.

هدف کانال تلگرام آشپزی و دیزاین آراد ، به اشتراک گذاری و آموزش روش پخت و طرز تهیه انواع غذاهای اصلی ، کیک ، دسر و سوپ می باشد. همچنین بیان خواص بعضی از خوراکی ها و روش های دیزاین و تزیین غذاها و دسرها و اصول میوه و سبزی آرایی از ویژگی های این کانال می باشد.

این کانال با نام انحصاری ashpazzzzzi در شبکه اجتماعی تلگرام فعالیت می کند .

  • شبکه اجتماعی : تلگرام / Telegram
  • موضوع فعالیت : آشپزی وشیرینی پزی / Cooking & Baking
  • زبان محتوا : فارسی / Persian
  • تعداد اعضا : 100K – 499K

پست های کانال تلگرام آشپزی و دیزاین آراد

ژله رولی یا فرفره

مواد لازم :

  • یه بسته پودر ژله
  • یه بستی لیوانی وانیلی معمولی
  • یه لیوان دسته دار معمولی که باید آب جوشش سرخالی باشه یعنی تا دسته باید آب جوش بریزی
  • یه سینی 25 در 35

حالا ژله رو با آب جوش هم زده و رو بخار کتری میزاریم تا کاملا حل بشه و بعد بستنی رو از فریزر در آورده بهش اضافه مکنیم در حدی هم میزنیم که کف روش از بین نره پس از اون کف سینی که من خودم از ظرف سه تیکه پیرکس سایز بزرگش رو استفاده میکنم کفش رو سلفون میکشیم و با برس خیلی کم چربش میکنیم و ژله رو میریزیم توش و میره تو یخچال تا 45 دقیقه بعد از اون درش میاریم و به اندازه های دلخواه برش میزنیمش و آروم رولش میکنیم و دوباره میره تو بخچال تا خودش رو خوب بگیره و آماده سرو بشه . به همین راحتی و خوشمزگی

کیک اسفناج

مواد لازم :

  • آرد سه لیوان
  • دو قاشق چایخوری بکینگ پودر
  • نصف قاشق چایخوری وانیل باهم سه بار الک کنید تا هواگیری بشه. سه چهارم لیوان روعن مایع
  • یک لیوان شکر
  • یک لیوان اسفناج خام و دوسوم لیوان ماست
  • سه عدد تخم مرغ
  • گلاب سه قاشق غ
  • هل یه قاشق چ

ابتدا شکر و روغن رو با همزن می زنیم تا شکر کمی اب بشه من پنج دقیقه هم زدم تخم مرغ رو دونه دونه اضافه میکنید یعنی برای هر تخم مرغ دو تا سه دقیقه وقت بزارید .اسفناج رو با ماست میکس کنید بعد به مایع تخم مرغ اضافه کرده سه قاشق غ گلاب و یک قاشق چایخوری هل آسیاب شده بریزید و دوباره یک دقیقه هم بزنید. در نهایت آرد و بکینگ پودر و وانیل الک شده رو با لیسک به آرامی بخورد کیک بدید. قالب رو از قبل چرب کنید یا کاغذ روغنی بندازید و یا آرد پاشی کنید. مخلوط رو توی قالب بریزید و درفر 170 درجه به مدت 40 دقیقه قرار بدید. درجه فرها فرق میکنه مواظب باشید که نسوزه.

دوستان گلم .این کیک بافت خیلی خوبی داره و سبز بودنش آدمو یاد پودر پسته میندازه و مزش مثل کیک یزدیه بهرحال اصلا مزه اسفناج که خیلی ها دوست ندارن نمیده اصلا اسفناج احساس نمیشه اگه به کسی نگید نمی فهمن. بهر حال هرچه بگم کم گفتم. منظور از لیوان همون فرانسویه. من از ماست خامه ای استفاده کردم.

فرنی با نشاسته ذرت

مواد لازم برای ۴ تا ۶ گیلاسی

  • آرد شیرینی پزی 2 قاشق سوپ خوری
  • شکر یک دوم پیمانه
  • نشاسته ذرت 4 قاشق سوپ خوری
  • پودر هل 1 قاشق چای خوری
  • خامه صبحانه 200 گرم
  • تخم مرغ 1 عدد
  • شیر 3 لیوان
  • گلاب یک دوم پیمانه
  • زعفران دم کرده غلیظ 1 قاشق سوپ خوری

طرز تهیه :

آرد و نشاسته با هم الک کنید و در قابلمه مناسبی بریزید سپس شیر را تدریجا اضافه کرده و با همزن دستی هم بزنید تا آرد گلوله نشود. تخم مرغ را در کاسه ای جدا گانه شکسته و با چنگال هم بزنید تا از حالت لخته ای خارج شود و سپس به مواد داخل قابلمه اضافه کنید. شکر ، پودر هل ، زعفران دم کرده و گلاب را هم اضافه کرده و همه مواد را با همزن دستی خوب مخلوط کنید تا یکدست شود.

قابلمه را روی حرارت ملایم برده و دائم هم بزنید تا مواد پخته و غلیظ شود و به غلظت ماست برسد. قابلمه را از روی حرارت برداشته و کمی هم بزنید تا از داغی بیافتد سپس خامه را اضافه کرده و سریع هم بزنید تا یکدست شود. فرنی آماده را در گیلاسی یا لیوان مخصوص دسر تقسیم کنید و با پسته یا گردو به دلخواه تزیین کنید. بعد از اینکه به دمای محیط رسیدند در یخچال بگذارید تا کاملا خنک شوند سپس سرو کنید.

پیشنهاد : فرنی را می توانید بدون زعفران هم تهیه کنید یا بعد از آماده شدن مواد را دو قسمت کرده و فقط به یک قسمت از آن زعفران اضافه کنید و لایه لایه در گیلاسی ها ریخته و بین هر لایه پسته یا گردوی خرد شده بریزید. نشاسته ذرت پودر سفید رنگ و خیلی لطیفیه که میتونید از لوازم قنادی تهیه کنید آرد ذرت زرد رنگه و برای دسر درست کردن مناسب نیست. نشاسته گل (نشاسته گندم) دونه درشته و برای درست کردن دسرهای سنتی ایرانی مثل مسقطی استفاده میشه…نوش جان

Tags:
اولین نفری باشید که نظرتان را ثبت می کنید

ارسال پاسخ

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

ارتباط با سونت اینفو

لطفا نظرات ، پیشنهادات و انتقادات خود را به سونت اینفو ارسال نمایید.

درحال ارسال

استفاده از مطالب وبسایت سونت اینفو فقط برای مقاصد غیرتجاری و با ذکر منبع بلامانع است. کلیه حقوق این سایت متعلق به شرکت ویرا نوآوران آنیل می باشد.

وارد شوید

اطلاعات خود را فراموش کرده اید؟